Адрес для входа в РФ: exler.wiki
Колоритный рынок в Барселоне
Побывали на знаменитом барселонском рынке - том, который рядом с центром Рамблы. И правда - очень колоритный. Особенно поражает дизайн многих витрин - прям сразу хочется купить ВСЕ и это все СЪЕСТЬ!
.jpg)
Какие-то ликерчики, как я понял.
Какие-то экзотичные помидорчики. Всяк норовит пощупать, судя по всему.
Овощи-фрукты выкладывают очень аппетитно.
.jpg)
Из клубники - прям целая пирамида.
Черешня тоже не отстает.
Какие-то сорбеты, как я понял. Выглядит красиво, но особой популярностью вроде не пользуется.
Всякие сладости. Вот это пользуется популярностью.
Теперь пошли в рыбный ряд.
.jpg)
Кстати, крабов на Коста-Брава в магазинах не видел.
Это, по-моему, морской черт. В неразделанном виде рыбка выглядит очень устрашающе, поэтому продают разделанной. Рыбка дорогая, но я пару раз в ресторане заказывал - ничего особенного.
Креветок, конечно, мегатонны. И для каждого вида - свое название.
Осьминог. Я его готовить пока так и не научился. Говорят, что его сначала нужно замораживать - иначе будет совершенно резиновый. После этого - долго варить. И потом уже можно жарить с лучком или еще чем-нибудь.
Мясные ряды, конечно, не настолько впечатляющие, как рыбные, но тоже внушительные.
.jpg)
.jpg)
Это небольшие стейки, которые мы будем есть сегодня.
А это малюсенькие антрекотики, которые мы слопали вчера.
.jpg)
По-испански яйцо пишется как huevo. Но произносится не так плохо, как вы подумали, а как "уэво".
Занятной была реакция канарской дамы на следующее утро, когда все семейство, включая малых детей, с утра пораньше слопало этот тазик, с вечера не доеденный. "Как это, pulpa - на завтрак???" сказала дама с таким неподдельным ужасом, что нам стало не по себе как-то...
Не видела она русский утренний стол 1 января - с холодцом и салатом оливье и пр.
Ну и да, или не переварить (как и любые морепродукты), или варить полтора-два часа (килограммового). В зависимости от веса время корректировать, понятное дело.
как будто там побывали снова:)
Из самовыловленной делали тоже. Отбили сразу при ловле, прости, гринпис 😡
А цены за кило указаны?
Обычно да. Но могут указывать и за штуку - например, за цветную капусту, брокколи.
Это фреши охлаждаются 😄
Сравнил со своими фотками 2004 года..... подорожала рыбка, неслабо так подорожала
Помнится, когда в студенческие годы бухали, с похмелья именно так и произносилось. 😄
А они даже и не знают, как им повезло 😄
на среднего осьминога, каракатицу полпачки-пачку масла, можно больше
сначала на медленном огне растопить масло до почти точки кипения
потом кинуть осьминога, можно нарезаными частями
и ждать до готовности - что готов увидите и почуствуете сами
плюс от масла - оно растворяется в тканях осьминога и он становится очень нежным
рецепт честно взят давным-давно с одной истории на bigler.ru
С каракатицей-то все понятно, а вот осьминог боюсь так не получится. Каракатицу, кстати, спокойно можно на оливком готовить - очень вкусно.
Рецепт до безобразия простой. Почистил, отбил, на несколько секунд в кипящую воду. Макаем в соус соевый с васаби.
Осьминогов, кальмаров, креветок варить долго - только портить продукт. Чистый белок денатурируется моментально. Жарить лучше после после такой варки с лучком и специями, или тушить на очень медленном огне.
Сверху - удобнее 😄
А сколько тушить и как?
Огурцы испанские, а свирепствует почему-то в Германии.
И самое удивительное — до сих пор нам никто не объяснил, что это небесная кара.
